Cebolla caramelizada: El complemento perfecto para tus hamburguesas

Ya sea para complementar esa hamburguesa de ternera que tanto tiempo llevas queriendo preparar, como para adornar ese plato vegetariano de berenjena rellena que tanto te gusta, la cebolla caramelizada es tu amiga!

Index

Ingredientes

Esta receta esta pensada para cocinar cebolla caramelizada para unas 4 personas, aunque por supuesto, depende de la cantidad que decidas incorporar a tu plato puede que sirva para aun mas gente!

3 Cebollas Grandes
2 Cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
Sal al gusto
Agua tibia
NO AÑADAS AZUCAR. LA CEBOLLA DEBE CARAMELIZAR CON SUS PROPIOS AZUCARES

Cuanto se tarda en hacer cebolla caramelizada

45-60 minutos es lo que tardaras en terminar esta receta, incluyendo cortar los alimentos (en este caso solamente la cebolla) y el proceso de cocinado.

Receta para la cebolla caramelizada

Pela las cebollas y corta las cebollas en juliana
Añade, en una sarten pequeña, el aceite y deja que se caliente
Añade la cebolla y deja que se poche durante unos minutos, hasta que tenga un color dorado
Baja el fuego al minimo
Tapa la sarten y deja que el vapor cocine poco a poco la cebolla
CONSEJO: Remueve la cebolla a menudo, no dejes que se pegue!
Si la cebolla se queda seca, añadir agua hasta que este hidratada y seguir removiendo
CONSEJO: Una vez la cebolla este cremosa, añadir mantequilla te ayudara a emulsionar la mezcla y conseguir una textura perfecta

Preguntas Frecuentes

Lleva azucar la cebolla caramelizada

NO! La cebolla debe caramelizar con sus propios azucares. Si tienes dudas sobre como hacerlo sigue nuestra receta

¡Haz clic para puntuar esta entrada!

(Votos: 0 Promedio: 0)